老板一定要我等她找到人才允许不做 如果直接不去 他就拒绝给我工资 我该怎么办

您遇到的情况属于典型的劳动纠纷。根据劳动合同法相关规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位就可以解除劳动合同，在试用期内只需提前3日通知。您作为服务员，通常属于普通岗位，不存在特殊限制。 具体到您的情况： 1. 您已经工作了20多天，老板无权以没找到人为由扣发工资，这是违法行为。 2. 工资是您劳动的合法所得，老板拒绝支付属于拖欠工资行为。 建议您可以： 1. 先与老板协商，明确告知法律规定，要求按时结清工资。 2. 如果协商不成，可以收集工作证据（如考勤记录、工牌、同事证言等），向当地劳动监察大队投诉。 3. 也可以直接申请劳动仲裁，这种案件处理起来比较快，而且不需要花钱。 注意保留好能证明劳动关系和工作时间的证据。如果老板威胁或态度恶劣，您也可以同时拨打12333劳动保障热线咨询。这种情况维权的成功率很高，不必太过担心。
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老板要求不合理，你提前告知不做，已付出劳动就应获工资。你可先和老板好好沟通，说明按规定自己有权拿到工资。若沟通无果，保留好你在这工作的证据，像考勤记录、工作群聊天记录等，通过合法途径维护权益。实在不行，可找相关调解机构帮忙解决。
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老板拒付工资可维权。操作：1.与老板协商，要求支付应得工资；2.若协商无果，向劳动行政部门举报，由部门责令支付；3.或申请调解，寻求双方和解；4.必要时，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自身权益。
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您有权要求老板支付工资，老板无权拒绝。依据《劳动法》，劳动者付出劳动应得报酬，老板不得无故拖欠。若不及时处理，可能影响您的合法权益，甚至造成经济损失。
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您可以通过举报、调解或仲裁来处理此事。建议先与老板协商，若无果则向劳动行政部门举报或申请调解，必要时可申请仲裁，以确保权益得到保障。